اسپاگتی نوعی پاستای استوانه ای نازک و کشیده با ریشه ایتالیایی و سیسیلی است و به عنوان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی شمرده می شود. اسپاگتی خشک ایتالیایی از آرد نوعی گندم سفت به نام Durum ساخته می شود ولی ممکن است در کشورهای دیگر از آردهای دیگر نیز تهیه گردد. گاهی در اصطلاح رایج ایرانیان به همه نوع پاستای غیرورقهای از جمله اسپاگتی، ماکارونی گفته میشود. اسپاگتی در قرن 13 در ایتالیا رواج یافت. اما مبداآن چین است. مارکوپولو در یکی از دو سفر بزرگ خود ان را از چین به ایتالیا آورد.