«نمک طعام» محصولی متبلور، شور مزه و بدون بو می‌باشد که از کلرو سدیم تشکیل شده است. این ماده به عنوان چاشنی در رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. امروزه واحدهای تولید کننده نمک با تجهیز سیستم تصفیه توانسته‌اند با روش تبلور مجدد یا همان کریستالیزاسیون مجدد، ناخالصی‌های محلول و نامحلول در نمک را حذف نمایند.
اسرار غذایی :
- پیشگیری و درمان بیماری گواتر؛
- انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات.
