بر روی نان تست یا نان برشته به همراه کمی کره یا خامه و چند قطره آب لیموی تازه،
اگر چه ممکن است به همراه پوره سیب زمینی و یا تخم مرغ همراه با سبزیجات معطر خرد شده و یا برای تزیین انواع غذاهای دریایی مصرف گردد.
خاویار بلوگا، محصولی از ماهی بـلوگا با دانههایی در اندازه متوسط در رنگهای خاکستری تیره تا خاکستری روشن، با پوستهای شفاف و نرم. خاویاری کمیاب، پر طرفدار، با طعمی اصیل و قیمتی اقتصادی تر از نمونه امپریال.