هر قسمت از عضلات حیوان که فعالیت بیشتری دارد، خوش طعم تر است. ولی هر قسمت که کمتر به حرکت افتاده باشد، نرم تر است. زبان حیوان که بسیار حرکت کرده طعم مناسب و دلچسبی دارد. برای پخت زبان ، چون مدت پخت آن زیادتر از گوشت معمولی است ، مقداری زنجفیل را همراه زبان بپزید. هم ترکننده خوبی است و هم طعم دهنده خوب برای آن بحساب می آید. بعد از پخت زبان پوسته روی زبان را بکنید ودر یخچال بگذارید. بعد ازخنک شدن آن را به تکه های دلخواه برش بزنید و سپس در روغن وپیاز داغ فراوان سرخ کنید. به آن سس تند زده و سرو نمایید.
چیدمان شده در ظروف بهداشتی و سلفون کشیده
فاقد خون مردگی
همراه با یک عدد پد جاذب رطوبت در کف بسته
سوپرمارکت ها
گوشت، مرغ، ماهی
آجیل، خشکبار
نوشیدنی، شکلات
لوازم التحریر
