این محصول تهیه شده از سینه و فیله تازه بوقلمون می باشد که با ادویه جات مختلف معطر عمل آوری شده و بعد از فرم دهی درون پوشش خاص بسته بندی شده و پس از پخت با چوب های مخصوص آلمانی دودی شدن صورت می گیرد و در نهایت آماده مصرف می گردد. این محصول را می توان به عنوان ترکیب اصلی در دستورالعمل انواع پیتزاها ، ساندویچ ها و سالادها مورد استفاده قرار داد.