شکرپنیر محصولی است که از تغلیظ مخلوط شکر و آب تولید شده و همچنین طعم دهندههای طبیعی مانند پودر هل، پودر نارگیل و... به آن افزوده میگردد و سوغات شیرین بجنورد است.
شکر پنیر نوعی از شیرینی جات اصفهان است . شکر پنیر ترکیبی از آب وشکر است که می گذارند جوش بیاید . وبه درجه ای از قوام برسد . وقتی آماده شد بر روی سنگ بار آن را پهن می کنند وآنرا مرتب دو نفر از دو طرف می کشند تا قرمزی شکر به سفیدی مبدل شود . بعد آن را می برند با قیچی تا بصورت گرد وچهار گوش شود. بعد آن را در بین آرد می ریزند تا رس کند.