در صورتی که از تکه های بزرگ مرغ استفاده می کنید، آنها را نیم پز نمایید. تکه های مرغ نیم پز شده را در مخلوط تهیه شده بغلتانید تا کاملا مرطوب شوند، سپس در پودر سوخاری غلتانده تا حدی که پودر سوخاری تمام سطوح مرغ را بپوشاند. برای اینکه مرغ سوخاری پس از سرخ شدن حالت پولکی به خود بگیرد، می توانید پودر سوخاری روی مرغ را با نوک انگشتان ماساژ دهید. قطعات آغشته به پودر سوخاری را در سینی چیده ( طوری که روی هم قرار نگیرند ) و بگذارید 15 دقیقه بماند تا روی مرغ حالت خمیری شکل به خود بگیرد. روغن مایع را در ظرفی با سطح کوچکتر که دارای عمق مناسبی است ریخته و داغ نمایید. قطعات آماده شده مرغ را در آن قرار دهید طوریکه هنگام سرخ شدن کملا در روغن غوطه ور باشند. پس از چند دقیقه زمانیکه مرغ ها، سوخاری و به رنگ طلایی در آمد، آنها را از روغن خارج و سرو نمایید.
سوپرمارکت ها
گوشت، مرغ، ماهی
آجیل، خشکبار
نوشیدنی، شکلات
لوازم التحریر
