ابتدا یک پیمانه از پودر پفکی گلها را با یک و نیم پیمانه آب سرد مخلوط کرده ، سپس میگو ، ماهی و یا جوجه چینی را پس از شستشو در آبکش ریخته تا آب آن کامل برود، پس از آن روغن مخصوص سرخ کردنی را در ماهیتابه ریخته و کمی صبر کنید تا کاملا داغ شود، سپس میگو ، ماهی و یا جوجه چینی را یکی یکی با کمک چنگال به مایع پفکی آغشته و سپس آن ها را سرخ نمایید.