شکلات به انواعی از خوراکیهای منشق از کاکائو گفته میشود. این ماده غذایی پر طرفدار و انرژی زا، بطور معمول از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبتهای متفاوت تولید میشود. شکلات تلخ از انواع شکلات بوده که برای سلامتی بسیار مفید است. شکلاتها معمولاً با شیر ترکیب شده و وارد بازار میگردند. هر قدر درصد شکلات استفاده شده بیشتر باشد شکلات سیاه تر و تلخ تر میشود. شکلاتها از 10% (شکلات سفید) تا 99% (دارک چاکلیت یا شکلات تلخ) درجه بندی میشوند. معمولاً اسانس نعنا، پرتقال، موز، توت فرنگی