روغن را در جای خشک و خنک و بیرون از یخچال دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. از برگرداندن روغن به داخل بطری داغ خوددراری نمایید. اجازه دهید ابتدا روغن سرد شده و اطمینان حاصل نمایید که مواد غذایی و رطوبت آن کاملا جدا شده و سپس روغن را در ظرف تمیز و درب دار مناسب دیگری ریخته و جهت مصارف بعدی نگهداری کنید. از مصرف مجدد روغن با رعایت موارد گفته شده نگران نباشید.