ماهی سنگسر در خلیج فارس و دریای عمان زیست میکنند ماهی کتابی شکل، پوست نقره ای گاهی به سرخی می زند. فلس درشت، استخوان نسبتاً زیاد دارد. فیله سنگسر را می توان سرخ کرد و برای قلیه و کبابی هم مناسب است. به صورت پاک شده (یعنی فلس گیری و شکم تخلیه شده و باله ها زده شده)، کامل یا قطعه قطعه شده. تهیه شده از تازه ترین ماهیان صادراتی خلیج فارس و دریای عمان