مربا از پختن میوه با شکر به دست میآید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری میشود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی میماند.مربا دارای انواع زیر است:
-ژله بدون گوشت میوه و کاملا صاف شده است.
-کمپوت از اجزای درشت میوه درست میشود.
-مارمالاد از میوه و پوست له شده درست میشود.
بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنیهای فصلی و عرقیجات و تهیه مربا، گز، سوهان و... کاربرد بسیار دارد.