موز به دلیل سرشار بودن از پتاسیم وآمینواسید تریپتوفان، و دارا بودن ویتامینهای گروه B و غنی بودن از ویتامینهای CوA و وهمچنین منبع خوبی از پروبیوتیک ها و آنزیم پروتئاژ می باشد که مورد توجه بحث ماست.
موز دارای مقدار زیادی از ویتامینهای CوE ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، اسیدفولیک و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، مس، روی و … می باشدو
همچنین تعداد زیادی از آمینواسیدهای ضروری مانند تریپتوفان، لیزین، لوسین، ترئونین، آرژنین، گلیسین و… را می توان در موز یافت.