پنیر خامهای فراوردهای است که از مخلوط کردن خامه با شیر بدون افزودن حرارت به دست میآید. نگهداری آن باید در درجه حرارت زیر 10درجه باشد. طعم آن کمی ترش بوده و مانند کره نرم و قابل گسترده شدناست. همراه با نان، انگور و یا در داخل کیک پنیر خورده میشود. همچنین بر روی سالاد همراه با سالمون دودی و داخل پوره سیب زمینی نیز بکار میرود.