ابتدا ماهی یا جوجه شسته شده را به چند قسمت تقسیم کرده و سپس آنها را طوری بجوشانید که تکه تکه نشوند
بعد از پختن جوجه را در سبد قرار داده تا آب آن به طور کامل خارج شود
یک تخم مرغ را شکسته و در لیوان بریزید به هم بزنید
تکه های پخته شده را در مخلوط تخم مرغ فرو برده و سپس آنها را در پودر سوخاری سبزان آغشته کنید
تکه های آغشته به پودر سوخاری را در کنار یکدیگر داخل یک سینی بگذارید بعد از 15 دقیقه پودر شکل خمیری به خود میگیرد
مقداری کره یا روغن روی تکه ها بمالید و آنها را کمی حرارت دهید