استفاده از میوه های تازه آناناس، کیوی، انبه و انجیر مانع از بستن ژله می گردد. بیماران دیابتی و افراد دارای رژیم کم کالری با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه مصرف نمایند. بیماران مبتلا به فنیل کتونوری، مجاز به استفاده نمی باشند. در جای خشک و خنک، دور از مواد بودار و دور از تابش مستقیم خورشید نگهداری شود