آب سماور یا کتری باید کاملا زلال و جوش باشد. قوری را قبل از استفاده با آب جوش تمیز و گرم نمایید. برای تهیه هر فنجان چای یک قاشق چای خوری چای خشک در قوری ریخته و آب جوش به آن اضافه نمایید. مقدار آب باید یک بند انگشت بالاتر از سطح چای خشک باشد. اجازه دهید چای برای مدت 8 الی 10 دقیقه دم بکشد. چای دارچین رفاه به دلیل دارا بودن خواص طبیعی دارچین یک نوشیدنی بسیار مناسب برای هضم غذا می باشد.