استیک تی-بُن نوعی استیک گوشت گاو است. این استیک، شاملِ برشی از گوشت گاو/گوساله هست که یک استخوان T شکل را شامل میشود و در یک طرف این استخوان، گوشت «راسته» و در سمت دیگرش، گوشت «فیله» قرار دارد.در «استیک تی-بُن»، این برش، از قسمت جلویی گوشت کمر گوساله تهیه میشود و به همین دلیل بیشتر شامل راسته است تا فیله.
منبع: ویکی پدیا
https://www.ibiar.com/Main/Department/4
خرید گوشت، خرید استیک، خرید تیبون استیک