سالامی یک فراورده گوشتی است که در فرایندهایی شامل تخمیر و خشکاندن در برابر هوا، تولید میشود. این ماده غذایی به دلیلی قابلیت فسادناپذیریاش که امکان ذخیرهسازی آن را برای زمانهای طولانی ممکن میسازد در بین روستاییان جنوب اروپا محبوب بوده است. سالامی ممکن است تحت شرایطی حتی تا 10 سال در دمای اتاق سالم بماند. انواع مختلف سالامی به صورت سنتی در ایتالیا، فرانسه، سوئد، مجارستان، آلمان، اسپانیا، صربستان، اسلوونی، رومانی، لهستان، بلغارستان و ترکیه تولید میشوند.
منبع: ویکی پدیا
https://www.ibiar.com/Department/4
خرید گوشت، خرید سالامی